maxpicfish00143
2008, 12 апреля. Белоярка, база ПУРВО, устье Черемшаны (вправо 600-800 м). Точные измерения веса моего трофея показали 1450 г. Распорядился им так: взял через Михаила у его матери, рецепт маринования и, сначала, обильно осыпал солью все куски чищеного леща, продержал сутки в холодильнике, затем, очистив от соли, замочил (снова на сутки) в растворе 9 %-ого уксуса (на 10-14 частей воды - 1 часть 70 %-ого уксуса), добавил колец лука, долек чеснока, перца и, наконец, подготовил рыбу на 3-ий период (3-ое суток) - переложил все в банку и обильно полил подсолнечным маслом. Общий срок: 5 дней. Все - маринованная рыба готова!